Как очистить вытяжку и кухонный зонт от жира: PR Smoke F+ и PR Fog+
На поверхностях вытяжного зонта в профессиональной кухне накапливаются жир, копоть и дымовые смолы. Для очистки доступных щёлочестойких частей в ассортименте IPANDA есть два пенных концентрата PROSEPT — PR Smoke F+ и PR Fog+. Выбор зависит от характера загрязнения, материала и способа нанесения; вентиляционные каналы и электрику обслуживают отдельно по инструкции оборудования.
Какие участки очищать
Осмотрите наружные и доступные внутренние поверхности зонта, съёмные жироулавливающие фильтры и участки со стойким налётом. До обработки отключите оборудование, дождитесь остывания и защитите электрические узлы и пищевые продукты от попадания раствора. Съёмные элементы обрабатывайте только если их материал совместим с щелочным средством. Очистку вентиляторов и внутренних воздуховодов планируйте отдельно по регламенту оборудования.
PR Smoke F+ или PR Fog+: как выбрать
PR Smoke F+ — сильнощелочной пенный концентрат против жирового нагара, копоти и дымовых смол; в карточке IPANDA вытяжные зонты указаны среди областей применения. PR Fog+ — усиленный сильнощелочной высокопенный концентрат для сходных сложных загрязнений. Его пена с пеногенератором удобна для вертикальных и труднодоступных поверхностей. Оба состава требуют проверки стойкости материала; название «усиленный» не заменяет пробу на конкретном зонте.
Порядок обработки и смывки
Уберите рыхлые загрязнения, приготовьте рабочий раствор по актуальной этикетке выбранного продукта и нанесите на допустимую поверхность вручную, распылением или пеногенератором согласно инструкции. Выдержите указанное производителем время, не допускайте высыхания средства и тщательно смойте загрязнение водой. Верните фильтры только после промывки и высыхания; перед запуском проверьте, что раствор не попал в электрические части и на пищевые поверхности.
Материалы, безопасность и расход
PR Smoke F+ и PR Fog+ — сильные щёлочные средства: не смешивайте их с кислотными очистителями, используйте перчатки, защитные очки и спецодежду. Проверьте ограничения для алюминия, цветных металлов, покрытий, пластика и резины; выполните пробу на малозаметном участке. Режимы разведения в материалах PR Smoke F+ на IPANDA различаются, поэтому дозировку и выдержку уточняйте по действующей этикетке партии. Для закупки учитывайте площадь доступных поверхностей, степень загрязнения и фактический расход рабочего раствора при пробной обработке.
Продукты для этой задачи
PR Smoke F+ →
Пенный концентрат для вытяжных зонтов, коптильных камер и оборудования пищевых производств. Удаляет копоть, дымовые смолы и пригоревший жир.
PR Fog+ →
Сильнощелочной высокопенный концентрат против копоти, дымовых смол и пригоревших жиров.
Сверяйте совместимость химии и оборудования с инструкциями производителей. Не смешивайте концентраты и соблюдайте меры защиты на этикетке.